Laat de gelatine blaadjes weken in koud water.

Verwarm de slagroom in een steelpannetje, voeg daar de suiker, het vanille extract en het merg uit het vanillestokje aan toe. Breng het tegen het kookpunt aan. Laat nu de uitgeknepen gelatine oplossen in het slagroom mengsel. Verdeel het vervolgens over 4 glaasjes of weckpotjes. Zet ze voor minimaal 3 uur in de koelkast.

Pureer +/- 10 aardbeien en een grote hand blauwe bessen fijn. De echte zoete kauw voegt hier ook nog wat suiker aan toe maar van mij hoeft dat niet. Verdeel dit mengsel over de panna cotta. Maak af met nog wat hele aardbeien en blauwe bessen, en proef! Mmm..