Leg de plakken gegrilde entrecote op een bord. Meng de sojasaus met de sesamolie. Smeer met een kwastje een beetje saus op de gegrilde entrecote.

Vul een (beslag) kom met warm water (niet kokend, wel heet genoeg). Dompel een vel rijstpapier 5 tot 10 seconden in het water, totdat het zacht is. Leg het rijstpapier plat op een bord.

Leg een plak vlees, een pluk alfalfa en een paar blaadjes spinazie in het midden van het rijstpapier. Strooi er sesamzaad over. Zorg dat 2 cm aan beide kanten vrij blijft. Vouw de zijkanten naar binnen en rol het papier tot een pakketje. Herhaal dit met de rest van het rijstpapier.