Italiaanse hamburger
Kenmerken
Porties 6 stuks
Ingrediënten
- 500 gram gehakt
- 2 flinke theelepels Italiaanse kruiden
- 1 ei
- 10 gram paneermeel
- snufje peper en zout naar smaak
- 3 rijpe tomaten
- 2 bollen buffel mozzarella
- 150 gram passata Mutti passata met basilicum
- 2 handjes rucola
- 6 hamburger broodjes
Optioneel
- paar blaadjes basilicum
Zo maak je het
- Doe het gehakt, Italiaanse kruiden, ei, paneermeel en een snufje zout en peper in een kom. Meng goed door elkaar en zet bij voorkeur even 30 minuten in de koelkast zodat de smaken kunnen intrekken.
- Verdeel het mengel in 6 ballen en maak er hamburgers van.
- Snijd de tomaten en mozzarella in plakken.
- Bak de hamburgers goudbruin en gaar in een koekenpan. Zet het vuur zachter en verdeel de mozzarella erover, zodat de kaas kan smelten.
- Snijd de broodjes open en grill met de binnenzijde een paar minuten in een pan. Verwarm de tomatensaus in een pannetje.
- Leg een pluk rucola op een broodje, vervolgens de tomaat, de hamburger met mozzarella en top af met 2 eetlepels passata. Serveer direct.
Linda's tips
- Tip: vries de rest van passata vries je in en gebruik je voor een pasta recept.