Geroosterde paprika en feta dip
Kenmerken
Totale tijd 30 minuten
Porties 1 portie
Ingrediënten
- 2 rode paprika's
- 100 gram feta
- 1 teentje knoflook
- 1 theelepel oregano
- 1 eetlepel olie
- snufje zout en peper
Zo maak je het
- Zet de grill op de hoogste stand. Leg de rode paprika's door midden gesneden met het snijvlak naar beneden (bolle kant boven) op een met aluminiumfolie beklede bakplaat. Wacht tot de paprika (enigszins) zwart worden in 15 tot 20 minuten en haal uit de oven met een tang. Leg de paprika's in een schaal en dek af met huishoudfolie. Laat 15 minuten afkoelen en vervolgens kun je de paprika makkelijk ontvellen.
- Maal de geroosterde paprika's (incl groentevocht dat eruit kan lopen) feta, uitgeperst teentje knoflook, oregano en olijfolie fijn in de hakmolen van de staafmixer tot een egale massa.
- Breng op smaak met een snufje zout en peper.
- Serveer pita broodjes of stokbrood bij de paprika en feta dip.