Neem een pan met dikke bodem. Rul het gehakt hierin bruin. Snijd ondertussen de ui en bak 3 minuten mee. Voeg de kruiden toe, de taco saus, macaroni en het water. Breng aan de kook, zet de deksel op de pan en laat zachtjes 10 minuten koken. Roer af en toe door elkaar en voeg eventueel meer kokend water toe, mocht de macaroni droog koken.

Roer op het laatst de maïs, bonen en de kaas door het eenpansgerecht en laat de kaas smelten. Serveer direct.