Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing.

Snijd de kip in stukjes. Snijd de uien en hak de knoflook. Verwarm een hapjespan met een scheutje olijfolie en bak hierin de kip 3 minuten. Zet het vuur iets lager en voeg de ui en knoflook toe en bak glazig.

Voeg de kerriepoeder, kokosmelk, heet water, kippenbouillon en kruiden toe. Zet een deksel op de pan en laat 10 minuten zachtjes pruttelen. Mocht de saus te dun zijn, meng dan 2 theelepels maizena met 1 eetlepel water en roer door de kip met kerrie.

Kook ondertussen de snijbonen 8 minuten. Serveer de kip kerrie met rijst, snijbonen en optioneel kroepoek.