Thaise gehaktballetjes uit Made by Ellen
Kenmerken
Porties 25 stuks
Ingrediënten
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 2 cm verse gember
- 1 handvol verse koriander
- 750 gehakt half om half
- 1 eetlepel rode Thaise currypasta
- 1 eetlepel vissaus
- 2 eetlepel sojasaus
- 1 ei
- handje paneermeel
- peper en zout
- zonnebloemolie
Extra nodig
Zo maak je het
- Snijd de ui fijn. Hak vervolgens de knoflook, gember en koriander fijn.
- Doe alle ingrediënten op de zonnebloemolie na in een grote kom en meng door elkaar.
- Pak een klein plukje gehakt, druk stevig aan en draai er een balletje van. Hiervoor gebruik ik vaak een maatlepel (van 1 eetlepel) zodat alle balletjes even groot zijn. Herhaal dit totdat al het gehakt op is.
- Verwarm een royale scheut zonnebloemolie in een grote koekenpan. Wanneer de olie goed heet is, bak je de balletjes op halfhoog vuur in ongeveer 6 minuten gaar.
- Serveer de Thaise gehaktballetjes met een chilisaus.
Linda's tips
- Tip van mijn vader: zet het gekruide gehakt na stap 2 een half uurtje in de koelkast, zodat de smaken kunnen intrekken en ga daarna verder met stap 3. Dit hoeft niet, maar geeft de balletjes extra smaak.