Stop het gehakt in een grote kom.
Voeg daar de sjalotjes, knoflook, mayonaise, peper en sojasaus aan toe.
Als het goed is gemengd, voeg je de paneermeel toe, tot het gehakt een stevige eenheid wordt.
Laat het mengsel een uurtje in de koelkast staan, zodat de smaken goed in kunnen trekken.
Maak vervolgens ballen van ongeveer 125 gr. En kneed deze eerst stevig en draai er dan een bal van, zodat een gladde bal ontstaat.
Deze bal kun je platdrukken tot een hamburger of gebruik een hamburgerpers (wij hebben deze).
Bereid de hamburgers in een grillpan of heerlijk op de BBQ of Skottelbraai.