Snack paprika met hummus
Kenmerken
Porties 4 stuks
Ingrediënten
- 150 gram gekookte kikkererwten
- 1 eetlepel tahin (sesampasta uit het oosterse schap)
- 1 eetlepel citroensap
- snufje zout & peper naar smaak
- 4 snack paprika's
Optioneel
- water of olijfolie
Zo maak je het
- Spoel de kikkererwten af om overtollig zout te verwijderen. Snijd de knoflook fijn.
- Doe alle ingrediënten in de staafmixer of keukenmachine en mix tot de gewenste dikte. Voeg eventueel scheutje water toe of olijfolie om de hummus smeuïger te maken.
- Snijd het kapje van de paprika. Verwijder met een theelepel de zaadlijsten. Vul met de hummus.
Linda's tips
- Tip: gebruik de rest van de hummus als broodbeleg of serveer de gevulde paprika bij de barbecue.
- Tip: maak voor de kids eventueel kleine puntzakjes waar je de paprika's in serveert.