Zelf dulce de leche maken
Kenmerken
Porties 1 potje
Ingrediënten
- 1 blikje gecondenseerde melk
Optioneel
- snuf vers gemalen zeezout
Zo maak je het
- Plaats het blikje gecondenseerde melk (gesloten) in een pan.
- Vul aan met water en breng aan de kook. Zet het vuur halfhoog en laat 3 uur zachtjes koken. Zorg wel dat het blikje onder water blijft staan. Vul het water aan, indien nodig. Plaats eventueel een deksel op de pan, zodat het water minder verdampt.
- Giet het water af en laat het blikje volledig afkoelen.
- Maak vervolgens voorzichtig open en roer goed door elkaar.
- Roer optioneel vers gemalen zeezout door de dulce de leche voor salted caramel.
- Gesloten is het blikje maanden houdbaar. Eenmaal open is dulce de leche in de koelkast beperkt houdbaar.
Linda's tips
- Je vindt gecondenseerde melk bij de koffiemelk schap of bij het Oosterse schap bij de kokosmelk.