Erwtensoep maken
Kenmerken
Porties 4 kommen
Ingrediënten
- 1 Erwtensoep pakket *
Optioneel
- rookworst
Zo maak je het
- Breng 2 liter water aan de kook, voeg de spliterwten, ui en laurierblaadje toe en kook 45 minuten.
- Snijd ondertussen de prei, wortelen, knolselderij, bladselderij en voeg toe aan de soep. Laat nog 30 minuten zachtjes koken. Optioneel kan je er ook in plakjes gesneden rookworst aan toevoegen.
- Voeg naar smaak peper en zout toe. De knolselderij bevat natrium, de soep heeft daardoor weinig extra zout nodig. Verwijder het laurierblaadje bij het serveren.
Linda's tips
- Tip: Neem er roggebrood met geitenkaas bij de soep in plaats van spek.
- * In de supermarkt kan je steeds vaker kant en klare soeppakketten kopen. Ik kocht mijn erwtensoep pakket bij de Lidl, maar Albert Heijn heeft ze ook.