Doe de kersen met een scheutje water in een steelpannetje en verwarm op een middelhoog vuur. Maak een papje van de maizena met een scheutje water. Voeg toe aan het pannetje en zet het vuur uit zodra de saus dik genoeg is naar smaak.

Verwarm tegelijkertijd een koekenpan op medium hoog vuur. Voeg de havermout toe en roerbak een minuut of 2. Houd de pan in beweging om verbranden te voorkomen. Voeg de kokosrasp en kokosolie toe. Bak nog een minuut of 2. Voeg de honing toe en roer goed door elkaar en zet het vuur lager.

Voeg de helft van de kwark toe aan het potje, dan de helft van de granola en dan weer een laagje kwark met granola en eindig met de warme kersen. Strooi er eventueel nog extra kokosrasp over.