Perzik caprese salade
Kenmerken
Porties 4 personen
Ingrediënten
- 4 rijpe perziken
- 2 mozzarella bollen buffel
- handje gepelde pistachenoten
- flinke hand basilicum
- balsamico siroop check het olie / azijn schap van de grotere supermarkt of een delicatesse winkel
Zo maak je het
- Verwijder de pitten van de perziken en snijd in plakken. Snijd de mozzarella ook in dunne plakken.
- Leg de perziken en mozzarella dakpan gewijs op een schaal. Strooi de pistachenoten en basilicum erover.
- Maak af met een hoeveelheid balsamicostroop naar smaak.
Linda's tips
- Tip: je kunt ook zelf balsamico siroop maken. Hiervoor kook je balsamico azijn in met suiker. Google maar even dan kom je het vanzelf tegen.