Rozijnen kwarkbolletjes met noten
Kenmerken
Porties 10 stuks
Ingrediënten
- 100 gram rozijnen of krenten of ander gedroogd fruit
- 1 rijpe banaan
- 60 gram hazelnoten of andere noten naar keuze
- 200 gram tarwebloem*
- 250 gram volle vanille kwark
- 1 theelepel bakpoeder
- 2 theelepels kaneel
- 2 eieren
Extra nodig
- (siliconen) muffinvorm of ijsschep
Zo maak je het
- Wel de rozijnen 10 - 15 minuten in handwarm water.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Prak de banaan fijn met een vork.
- Hak de hazelnoten grof.
- Giet de rozijnen af en knijp het vocht eruit. Meng alle ingrediënten goed door elkaar.
- Verdeel het beslag over de (siliconen) muffinvorm. Of gebruik een ijsschep om bolletjes van het beslag op het bakpapier te scheppen.
- Zet de rozijnen kwark bolletjes met noten 20-25 minuten in de oven.
Linda's tips
- *kun je geen bloem vinden? Maal 200 gram havermout in de blender of keukenmachine tot meel. Voeg totaal 4 eieren (i.p.v. 2) en 2 theelepels bakpoeder (i.p.v.1) toe. Volg voor de rest het recept op.