Verwarm de zalm volgens de gebruiksaanwijzing. Ik verwarm de vis (6 minuten) in de oven en zet de bollen na 2 minuten erbij om even warm te worden. Pluk de zalm uit elkaar.
Snijd de avocado's doormidden en snijd in plakken. Maak de wasabi mayonaise.
Snijd de bollen doormidden, besmeer met de wasabi mayonaise. Beleg vervolgens met de avocado, zalm en een flinke pluk rucola erboven op.
Serveer direct.
Linda's tips
Tip: Heb je geen wasabi in huis, dan is truffel mayonaise ook een goed idee of een standaard mayo.
Dit recept heb je geprint vanaf www.lekkeretenmetlinda.nl