Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd in stukken.
Doe de appels in een pan, met de kaneel, diksap en optioneel het stukje citroenschil. Kook de appels gaar in 5 tot 8 minuten in een klein beetje water.
Pureer tot een fijne moes met de staafmixer.
Linda's tips
Tip: voor de appelmoes wordt vaak de Goudrenet geadviseerd met een fris zurige smaak. Persoonlijk ben ik fan van de Elstar vanwege de zoetere smaak van de appel.
Tip: een alternatief voor de diksap is kokosbloemsemsuiker of palmsuiker om de appelmoes te zoeten. Liever wel met mate, want het blijven nog steeds suikers.
Dit recept heb je geprint vanaf www.lekkeretenmetlinda.nl