Verwentoetje
Kenmerken
Porties 4 personen
Ingrediënten
- 50 gram rozijnen
- 50 gram blanke amandelen of walnoot/pecannoten
- 15 gram pompoenpitten
- 15 gram zonnebloempitten
- 1 eetlepel kokosolie of notenolie
- scheutje water
- 200 ml Griekse volle yoghurt geitenyoghurt of kwark
- 150 gram aardbeien
Optioneel
- 20 gram pure chocolade
Extra nodig
- 4 glaasjes of transparante bakjes
Zo maak je het
- Weeg de rozijnen, amandelen, pompoenpitten en zonnebloempitten af en doe direct in de bak van de staafmixer.
- Voeg 1 kleine eetlepel kokosolie toe en een scheutje water.
- Maal fijn in de staafmixer en verdeel over de 4 glaasjes.es. Druk het mengsel aan met de bolle kant van een lepel.
- Doe 200 ml Griekse yoghurt in een maatbeker.
- Verwijder de kroontjes van de aardbeien, snijd doormidden en voeg aan de yoghurt toe.
- Pureer de yoghurt met het fruit fijn.
- Verdeel de fruityoghurt over de 4 glaasjes.
- Rasp er eventueel pure chocolade over.
Linda's tips
- Tip: kies altijd voor volle zuivelproducten. Pure en onbewerkte ingrediënten zijn belangrijk voor je lijf. Koop geen kant & klare fruityoghurt, want zelf maken is lekkerder en zo gepiept. Een alternatief voor vers fruit is diepvries fruit.
- Tip: chocolade gezond? Ja, wel als je kiest voor de meest pure vorm > 70% cacao deze bevat namelijk nauwelijks suiker.