Bananen walnoot ijs
Kenmerken
Porties 2 porties
Ingrediënten
- 2 zeer rijpe bananen, hoe rijper hoe zoeter het ijs
- klein handje walnoten ongebrand & ongezouten
- 1 theelepel geraspte kokos
Optioneel
- pure chocolade minimaal 70%
Zo maak je het
- Snijd de bananen in plakken en vries ongeveer 4 uur in.
- Haal de bevroren banaan 5 minuten voor gebruik uit de vriezer.
- Mix de banaan 3 minuten in een staafmixer of keukenmachine tot een zachte crème. Niet te lang doordraaien, dan smelt het ijs te snel. Zet het dan even terug in de vriezer.
- Hak de walnoten in grove stukken en voeg toe.
- Strooi de kokos erover en maak eventueel af met geraspte pure chocolade.
- Direct opeten of invriezen voor later gebruik.
Linda's tips
- Tip: het eten van walnoten maakt je gelukkig! Deze noot bevordert de productie van het geluks hormoon (serotonine) in je hersenen.
- Tip: houd je niet zo van kokos, laat dit dan achterwege.