Bereid de rijst volgens de gebruiksaanwijzing.

Maak de sperziebonen schoon, haal af en kook in 8 minuten beetgaar.

Snijd de tomaten in stukjes. Verwarm een koekenpan met de rode curry op middelhoog vuur. Voeg de tomaten toe en laat 3 minuten zachtjes bakken. Giet de kokosmelk toe. Snijd de kabeljauwfilet in blokjes en voeg toe aan de saus. Stoof de vis in 5 minuten gaar.

Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan goudbruin.

Serveer de Thaise curry met vis en de gekookte sperziebonen en sesamzaad. Strooi er eventueel verse kruiden over.