Verwarm de oven voor op 200 graden.

Borstel de champignons schoon en snijd in vieren. Verdeel over een bakplaat met bakpapier en schuif 15 -17 minuten in de oven. Haal uit de oven, dep eventueel het vocht eraf met een stuk keukenpapier en trek de champignons met twee vorken uit elkaar.

Verwarm vervolgens de maaltijd pita's volgens de verpakking.

Verwarm een scheutje olijfolie in een koekenpan. Voeg de pulled champignon, oestersaus en sojasaus toe en zet 3 minuten op laag vuur.

Blancheer de taugé 1 minuut in een bakje met gekookt water en giet vervolgens af.

Snijd de broodjes open. Vul het broodje met wortel, taugé en de pulled champignon.