Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing.
Snijd de onderkant van de stronken witlof. Halveer de stronken in de lengte en snijd in reepjes.
Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd in stukjes.
Rooster ondertussen de walnoot in een droge koekenpan en wel de rozijnen in warm water.
Snijd de kaas in blokjes.
Maak een dressing van de yoghurt, mayonaise, mosterd, azijn en honing. Breng eventueel op smaak met een snufje peper en zout.
Hussel alle ingrediënten door elkaar.