Quesadillas met kaas en tonijn
Kenmerken
Totale tijd 30 minuten
Porties 24 stuks/punten
Ingrediënten
- 8 medium size wraps
- 2 blikjes tonijn op olie
- 2 eetlepels mayonaise
- snufje zout en peper
- 125 gram zachte smeerbare geitenkaas
- 100 gram geraspte oude kaas Old Amsterdam
- 100 gram geraspte cheddar rasp zelf van een blok cheddar
- 1 rijpe avocado
- 1 tomaat
- optioneel: vers gehakte koriander of platte peterselie
Chili dipsaus
- 180 ml zoete chilisaus
- 2 kleine tomaatjes
- 2 eetlepels vers gehakte koriander of platte peterselie
Zo maak je het
- Laat de blikjes tonijn uit lekken. Meng met de mayonaise en breng op smaak met peper en zout.
- Smeer vier wraps in met de zachte smeerbare geitenkaas. Verdeel de tonijn en oude kaas en cheddar erover en dek af met de andere 4 wraps. Bak om en om bruin in een droge koekenpan. Snijd in 6 punten.
- Snijd de avocado in blokjes en de tomaat in stukjes.
- Maak ondertussen de chili dipsaus. Snijd de tomaatjes doormidden. Verwijder de zaadlijsten en snijd in kleine blokjes. Meng de chilisaus, stukjes tomaat en vers gehakte kruiden door elkaar.
- Leg de quesadillas met drie kazen op een grote plank. Strooi de avocado, tomaat en optioneel verse kruiden erover. Serveer met de chili dipsaus.