Verwijder de onderkant van de prei en het buitenste blad. Snijd doormidden en was beide helften onder stromend water. Snijd de prei in ringetjes. Schil de aardappelen, snijd in blokjes en spoel goed af.

Verwarm een scheutje olijfolie in een hapjespan. Bak de prei, aardappelen en doperwten een minuutje. Voeg het bouillonblokje en water toe en kook 10 tot 15 minuten totdat alles gaar is. Mix met de staafmixer tot een egale massa.

Roer op het einde de yoghurt erdoor. De soep mag niet meer koken dan!

Verwarm een koekenpan en bak de garnalen goudbruin.

Voeg de garnalen toe aan de soep. Of steek 2 tot 3 garnalen aan een spiesje en serveer bij de soep.