Champignons met witte wijn
Kenmerken
Porties 4 personen
Ingrediënten
- 250 gram kastanje champignons
- 40 gram rauwe ham 2 plakken vleeswaren
- olijfolie
- 100 ml witte wijn of bouillon
- 1 teentje knoflook fijn gehakt
- fijn gehakte rozemarijn
Zo maak je het
- Snijd de steeltjes van de hoedjes. Houd de hoedjes apart en snijd de steeltjes fijn. Snijd de ham in kleine stukjes.
- Verwarm een koekenpan met een scheutje olijfolie en bak de steeltjes en ham 2- 3 minuten op een laag vuurtje. Blus af met de wijn.
- Voeg de knoflook, rozemarijn en champignons hoedjes toe en zet een deksel op de pan. Laat een minuut of 8 zachtjes bakken. Giet eventueel overtollig vocht af of laat net zo lang bakken totdat al het vocht verdampt is.
Linda's tips
- Voorbereiding voor kerst: doe de voorbereiding van stap 1. Bewaar alles goed afgedekt in de koeling.