Krieltjes pakketjes van de bbq
Kenmerken
Porties 4 Pakketjes
Ingrediënten
- 500 gram krieltjes
- 1/2 eetlepel verse rozemarijn
- 1 fijn gesneden teentje knoflook
- rasp van een halve biologische citroen
- 3 eetlepels olijfolie
- snufje peper en zeezout
- extra nodig: 4 stukken aluminium folie
Zo maak je het
- Boen de krieltjes schoon onder stromend water. Gebruik hiervoor eventueel een schoon schuursponsje. Snijd de krieltjes door, in gelijke helften.
- Kook 5 minuten in zo weinig mogelijk water, giet af en laat de aardappels even droog stomen zonder deksel.
- Maak ondertussen een marinade van de rozemarijn, knoflook, citroenrasp, olijfolie en de peper en zout. Hussel de gekookte krieltjes door de marinade.
- Neem 4 stukken huishoudfolie en plaats het krieltjes mengsel in het midden van een stuk folie. Vouw goed dicht en grill de pakketjes in 15 - 20 minuten gaar op de bbq. Open de pakketjes voorzichtig en prik met een vork in een aardappel om te checken of ze goed gaar zijn.
Linda's tips
- Tip: strooi bij het serveren eventueel nog vers geraspte Parmezaanse kaas over de aardappeltjes.
- Bewaartip: snijd de citroen in partjes en bewaar dit in de koelkast in een afgesloten bakje of vries het in, lekker voor in een citroen gember thee.