Stoofperen zonder suiker
Kenmerken
Totale tijd 2 uur 15 minuten
Porties 1 kilo
Ingrediënten
- Ongeveer 1 kilo Geiser Wildeman
- 4 kruidnagels
- 1 kaneelstokje
- 2 dadels
- stukje citroenschil
- 1 dl biologische diksap appel zwarte bes zonder toegevoegde suiker
- Optioneel: stukje gember van 1 cm
Zo maak je het
- Schil de peren en verwijder klokhuis
- Doe het fruit in een pan met dikke bodem en zorg dat peren net onder water staan
- Snijd dadels in kleine stukjes
- Voeg kruidnagels, kaneel, dadels, citroenschil en diksap toe. Optioneel ook het stukje gember.
- Laat ongeveer 2 uur zachtjes stoven tot de peertjes zacht zijn.
- Verwijder de kruidnagels, kaneel, citroenschil en gember. Serveer de stoofpeertjes nog warm of laat afkoelen.
Linda's tips
- Tip: Bij de natuurwinkel kan je ook terecht voor suiker alternatieven zoals oerzoet. Dit is onbewerkt gedroogd sap van suikerriet. Hierdoor zijn vitaminen, mineralen en andere voedingsstoffen behouden.
- Tip: Stoofperen kan je makkelijk invriezen. In de vriezer zijn ze 3 maanden houdbaar.