Zaterdag is aangebroken en dat betekent dat er weer een fris weekmenu voor je klaarstaat. Ook deze week verzamel ik weer eenvoudige recepten die je razendsnel op tafel zet. Zit je nog te springen om wat inspiratie voor de komende dagen? Scroll dan vooral even verder!
En wist je dat je al deze recepten kunt bewaren in je eigen account? Zo hoef je niet steeds opnieuw te zoeken naar je favoriete gerechten. Klik simpelweg op het hartje bij elk recept, en voilà: het staat meteen tussen jouw favorieten.
Wat eten we vandaag – weekmenu
Deze week staat er weer volop variatie op het menu. Lekker makkelijk en precies wat je nodig hebt! Maandag beginnen we vegetarisch met een goedgevulde rijstsalade. Ideaal voor drukke dagen. Kook de rijst alvast een dag eerder. Dinsdag zit je sneller dan snel aan tafel met een bord penne met spinazie en gorgonzola. Woensdag zet je een kleurrijke geitenkaassalade met gegrilde courgette op tafel. Donderdag maak je een zomerse aardappelsalade met mais, snel klaar en altijd lekker. Vrijdag kook je buiten met nacho’s van de skottelbraai. Gezellig en perfect voor het weekendgevoel!
In het weekend houden we het simpel én smaakvol. Zaterdag maak je een frisse coleslaw. Maak dit als bijgerecht voor de bbq, een broodje pulled pork of als lunch met gerookte kipfilet erbij.
Zondag sluit je af met zelf atjar maken. Dit is een frisse, knapperige smaakmaker die overal bij past.
Veel kook- en eetplezier deze week. Liefs, Linda
Weekmenu makkelijke recepten: 400
Maandag: Rijstsalade
Maak jij wel eens een rijstsalade? Voor in de salade gebruik je koude ingrediënten. Eigenlijk maakt het niet zoveel uit wat je erin doet. Je kunt variëren met ingrediënten die bij jou thuis favoriet zijn. De basis van de rijstsalade bestaat uit komkommer, paprika en tomaat.
Dinsdag: Penne met spinazie en gorgonzola
Dit is ook zo’n vakantiemaaltijd waar je blij van wordt. Je kunt het bijna geen koken noemen, zo snel is dit recept met 4 ingrediënten klaar.
Woensdag: Geitenkaas salade met gegrilde courgette
Deze salade maak je met krieltjes, spekjes, geitenkaas en gegrilde courgette. Een fijn recept voor een zomerse dag.
Donderdag: Aardappelsalade met maïs
De krieltjes doen het goed in dit weekmenu. In een aardappelsalade gebruik ik graag krieltjes. Lekker met ham en maïs. Lekker met een stukje gebakken vlees of vis.
Vrijdag: Nacho’s recept van de skottelbraai
Op vakantie worden wij altijd erg blij als dit op het menu staat. Wij nemen altijd de skottelbraai (Cadac carrie chef mee). Dit apparaat is zo veelzijdig en je kunt er ook eenpansgerechten in maken zoals deze nacho’s.
Zaterdag: Coleslaw
Coleslaw is een veelzijdige bijgerecht. Wij maken dit bij een broodje hamburger of pulled chicken. Maar ook als basis voor de lunch met gerookte kip erbij. Kijk waar jij zin in hebt.
Zondag: Atjar maken
Atjar is een Indonesisch bijgerecht van ingelegde groenten, vaak in een zoetzure marinade. Het is een frisse toevoeging aan gerechten zoals bij nasi of bami. Als je eenmaal een pot in de koelkast hebt, zul je het vaker op tafel zetten.
Laat je het weten als je één van de recepten van het weekmenu gemaakt hebt met #lekkeretenmetlinda of tag mij, dan kan ik je terug vinden. Ben je op zoek naar andere recepten? Kijk dan even bij de receptenindex.
Recepten bewaren op Pinterest!
Bewaar mijn recepten op Pinterest, zodat je deze makkelijk en snel terug kunt vinden. Pin onderstaande afbeelding en bewaar deze op één van je Pinterest borden.
