Zaterdag is aangebroken en dat betekent dat er weer een fris weekmenu voor je klaarstaat. Ook deze week verzamel ik weer eenvoudige recepten die je razendsnel op tafel zet. Zit je nog te springen om wat inspiratie voor de komende dagen? Scroll dan vooral even verder!
En wist je dat je al deze recepten kunt bewaren in je eigen account? Zo hoef je niet steeds opnieuw te zoeken naar je favoriete gerechten. Klik simpelweg op het hartje bij elk recept, en voilà: het staat meteen tussen jouw favorieten.
Wat eten we vandaag – weekmenu
Deze week eten we weer lekker, makkelijk en gevarieerd! Maandag starten we vega zoals altijd. De pasta met tomatensaus, spinazie en ricotta heb ik al honderden keren gemaakt. Dinsdag staat er een salade zonder koken op het menu. Woensdag zet je 1 pan op het vuur en ondertussen bereid je de maaltijd voor. Donderdag gaan we voor vis met pasta in een romige saus. En op vrijdag? Dan trappen we het weekend af met een gegrilde aubergine en feta, echt een top combi.
In het weekend kun je extra genieten. Maak de opgeklopte feta met gepofte tomaatjes. Een restje feta crème is ook zalig voor op brood. Op zondag maak je een verfrissende cocktail met watermeloen.
Veel kook- en eetplezier deze week. Liefs, Linda
Weekmenu makkelijke recepten: 394
Maandag: Pasta met tomatensaus, spinazie en ricotta
Spinazie, tomaat en ricotta is een heel gelukkig huwelijk aan smaken. Deze vega pasta heb ik dan ook jaren op tafel gezet. Zo vaak, dat ze dit bij mij thuis niet meer willen eten. Ik ben er nog steeds dol op, dus zet dit snel op je weekmenu.
Dinsdag: Spinazie salade
Met de warmte van de afgelopen tijd, kook ik nog makkelijker dan normaal. En voor deze salade hoef je niet eens te koken. Binnen 15 minuten zit je aan tafel.
Woensdag: Pastasalade met tonijn
Kook pasta naar keuze en ondertussen bereid je de salade voor. Dit is echt een topper voor bij warm weer: voedzaam, lekker en snel klaar.
Donderdag: Romige tagliatelle met zalm en prei
De vis van de week is zalm, in een saus van room en prei. Je slurpt de verse tagliatelle zo naar binnen.
Vrijdag: Gegrilde aubergine met feta
Steek de bbq maar aan of pak de grill pan uit de kast. We gaan aubergine grillen en combineren met een heerlijke fetasaus.
Zaterdag: Opgeklopte feta met gepofte tomaatjes
Deze dip van opgeklopte feta kan ik elke dag wel eten. Heerlijk met gepoft tomaatjes uit de oven.
Zondag: Watermeloen cocktail
Watermeloen is lekker verfrissend en is ook zalig voor in een drankje. Maak deze cocktail of mocktail (zonder alcohol).
Laat je het weten als je één van de recepten van het weekmenu gemaakt hebt met #lekkeretenmetlinda of tag mij, dan kan ik je terug vinden. Ben je op zoek naar andere recepten? Kijk dan even bij de receptenindex.
Recepten bewaren op Pinterest!
Bewaar mijn recepten op Pinterest, zodat je deze makkelijk en snel terug kunt vinden. Pin onderstaande afbeelding en bewaar deze op één van je Pinterest borden.
