Wat is een feestje is deze zoete aardappel salade met bieten op je bord. De salade is lekker en voedzaam. Een salade bij de lunch is een ideale manier om je dagelijkse groente consumptie op te krikken. Inmiddels houd ik deze goede gewoonte al maanden vast. Zowel mijn hoofd als mijn lijf wordt er zo blij van. En dat gun ik jou ook! [Lees meer…] overZoete aardappel salade met bieten
zoete aardappel
Zoete aardappel stamppot met broccoli
Heb jij na de feestdagen ook zo’n zin in “normaal eten”? Nou komt dat goed uit! De maand januari staat in het teken van lekkere en gezonde recepten voor het avondeten, maar ook de lunch. Ik trap af met deze zoete aardappel stamppot met broccoli en worstjes. [Lees meer…] overZoete aardappel stamppot met broccoli
Zoete aardappel salade met feta
Wie is er ook zo dol op de recepten van Ottolenghi? Dit recept van de zoete aardappel salade met feta is een twist op zijn zoete aardappel koekjes uit het boek Plenty. Deze koekjes worden gemaakt met gepofte zoete aardappel met een yoghurt room dip en koriander. Deze ingrediënten heb ik als basis gebruik voor deze heerlijke salade. [Lees meer…] overZoete aardappel salade met feta
Zoete aardappel stoofpot
Nu het buiten kouder wordt en het ’s avonds sneller donker is, komen de stoofpotjes weer terug op tafel. Van huis uit ben ik alleen maar stoofgerechten met vlees gewend, zoals draadjesvlees of hachee. Voor mij is het dan ook een uitdaging om te stoven met alleen groente. Het is namelijk veggie tuesday en er staat een zoete aardappel stoofpot met rijst voor jullie klaar. [Lees meer…] overZoete aardappel stoofpot
Zoete aardappel stamppot met bonen en feta
Een paar weken geleden stelde ik een vraag op mijn social media kanalen. Ik was benieuwd of jullie zitten te wachten op een nieuwe categorie met low budget recepten. De reacties waren zeer positief en vandaag komt dus het tweede recept online. Voor de zoete aardappel stamppot met bonen en feta heb ik € 9,40 betaald voor 4 personen. [Lees meer…] overZoete aardappel stamppot met bonen en feta