Waar zou ik toch zijn zonder een potje pesto in de koelkast? Het is zo’n fijne smaakmaker om in huis te hebben. En mocht je het niet snel genoeg op krijgen, dan kun je de rucola pesto bewaren in de vriezer. [Lees meer…] overRucola pesto
zelf pesto maken
Zelf rode pesto maken
Mijn koelkast staat vol met allerlei potjes. Met name de bovenste plank staat aardig vol met verschillende soorten mosterd, mayonaise, olijven en kappertjes. Het gevaar is soms dat de potjes te lang openstaan en uiteindelijk niet meer goed zijn. Hoe vaak ik al niet een half potje zongedroogde tomaatjes heb weggegooid. Nu is dit voorbij! Zelf rode pesto maken doe je op een eenvoudige manier met een restantje zongedroogde tomaatjes.
Ronde rijst met pesto en groente
Soms heb ik van die dagen dat ik een maaltijd in elkaar draai waarvan ik na 1 hap denk: wauw! De ronde rijst met pesto is er zo eentje. Op zich niet zo gek als je groene asperges, doperwten, pesto en geitenkaas in 1 gerecht combineert. [Lees meer…] overRonde rijst met pesto en groente
Spinazie pesto
De spinazie pesto is ontstaan uit allerlei restjes. Van dit soort recepten in de categorie “koken met kliekjes” word ik altijd erg blij. Zo zonde om iets weg te gooien. [Lees meer…] overSpinazie pesto
Zalm met pesto
Vis eten heb ik als slagersdochter niet echt van huis uit meegegeven. Het feit dat mijn vader ooit bijna gestikt is in een graatje, werkte ook niet echt mee. Ik heb dit mezelf echt moeten aanleren. Manlief is een enorme liefhebber en heel precies in fileren dus inmiddels is het goed met mij gekomen (en bij mijn ouders trouwens ook). [Lees meer…] overZalm met pesto