Onze vakantie naar Griekenland heeft mij meer dan goed gedaan. De eerste 3 dagen liepen wij op en neer naar het dorp om 2x per dag uit eten te gaan. Ik kook zo veel, dat ik tijdens een vakantie nauwelijks achter het aanrecht sta. Het is zo genieten als een ander voor je kookt. Even niet nadenken over de hoeveelheden, ingrediënten of hoe een foto eruit moet zijn. Juist even afstand nemen en de batterij opladen. Mijn hoofd loopt nu over met allerlei ideetjes. Als eerste wilde ik eens zelf pitabroodjes maken om het vakantiegevoel nog even vast te houden. [Lees meer…] overZelf pitabroodjes maken
zelf maken recept
Zoete chilisaus maken
Zondag aten wij voor het eerst weer in de tuin. Yeah, daar word ik blij van. Manlief zou koken. Alleen had hij uren de moestuin gereed gemaakt en daarna geen zin meer. Je raadt het al: het werd een zelf bestelde maaltijd van de Chinees. Bij de loempia’s kwam de zoete chilisaus op tafel. Ik dacht toen: “wacht even ik heb nog een geweldig recept voor zelf zoete chilisaus maken “. Kijk zo kom ik nu aan mijn ideeën voor de blog. Echt, het stelt allemaal niet zoveel voor. [Lees meer…] overZoete chilisaus maken
Zelf zuurkool maken
Fermenteren is helemaal hot. In bijna alle foodtrends voor 2016 lees ik dit terug. Een paar weken geleden had ik een te gekke workshop over groente fermenteren van Meneer Wateetons. Over deze uitnodiging hoefde ik niet lang na te denken. Zelf zuurkool maken, stond al tijden op mijn wensenlijstje. Het recept zou ik met jullie delen, als mijn project zou slagen. En of het gelukt is? De smaak van zelfgemaakte zuurkool is zoveel beter, intenser en de groente zo knapperig. [Lees meer…] overZelf zuurkool maken