Samenwerking. Met Pasen gaan we dit jaar genieten van de nieuwste trend: een ontbijtplank. Net als bij een borrelplank leg je de plank vol lekkers. De basis van mijn ontbijtplank bestaat uit zelfgemaakt notenbrood. Vervolgens verzamel je jouw favoriete ingrediënten voor een feestelijk paasontbijt. [Lees meer…] overNotenbrood voor op de ontbijtplank
zelf brood maken
Cranberry noten brood
Niks is fijner dan de geur van zelfgemaakt brood in huis. Dit brood zonder kneden is echt een toppertje! Op de blog staat al een basis no knead bread recept. Nu met Pasen voor de deur heb ik hazelnoten en cranberry’s door het deeg geroerd. Mijn hart maakte een sprongetje toen het cranberry noten brood uit de oven kwam. [Lees meer…] overCranberry noten brood
Zelf pitabroodjes maken
Onze vakantie naar Griekenland heeft mij meer dan goed gedaan. De eerste 3 dagen liepen wij op en neer naar het dorp om 2x per dag uit eten te gaan. Ik kook zo veel, dat ik tijdens een vakantie nauwelijks achter het aanrecht sta. Het is zo genieten als een ander voor je kookt. Even niet nadenken over de hoeveelheden, ingrediënten of hoe een foto eruit moet zijn. Juist even afstand nemen en de batterij opladen. Mijn hoofd loopt nu over met allerlei ideetjes. Als eerste wilde ik eens zelf pitabroodjes maken om het vakantiegevoel nog even vast te houden. [Lees meer…] overZelf pitabroodjes maken
Kleine harde bolletjes met volkorenmeel
Het is weer zover. Ik zit in een fase en dat is deze keer van zelf brood bakken. Na het no knead bread recept ben ik druk aan het experimenteren geweest. Met een aantal mislukkingen als resultaat zoals gewoonlijk. Bijna had ik de handdoek in de ring gegooid. Maar de aanhouder wint en de kleine harde bolletjes met volkorenmeel zijn uiteindelijk goed gelukt. [Lees meer…] overKleine harde bolletjes met volkorenmeel
Caprese broodjes van havermout
De komende dagen kun je nog allerlei lekkere paasrecepten verwachten. En deze caprese broodjes met havermout WIL je maken. Ideaal voor een uitgebreide paasbrunch. Iedereen kan dit bereiden want het deeg hoeft te rijzen of gekneed te worden. Sterker nog, met de hakmolen van de staafmixer of een blender is het beslag binnen 2 minuten klaar. De oven voorverwarmen duurt nog langer. [Lees meer…] overCaprese broodjes van havermout