Ken je dat, dat je een gerecht weken achter elkaar blijft eten? Om vervolgens over te gaan op het volgende recept? Ik heb dit met labne, een hartige yoghurt snack uit het Midden-Oosten. Echt, ik wil jullie aanraden om het zelf eens te maken. Het is zo simpel: (bij voorkeur) Turkse yoghurt laten uitlekken met een snuf zout en vervolgens allerlei verse kruiden, noten en smaakmakers aan toevoegen. Vandaag een bijzondere variant: labne met za’atar. [Lees meer…] overLabne met za’atar
yoghurt dip
Labne met verse kruiden
De nieuwste trend en verslaving van mij: labne. Bij het Culy Food Festival heb ik dit heerlijke goedje voor het eerst gegeten en was direct verkocht. Wat is labne nu precies? Het klinkt allemaal erg exotisch en misschien ingewikkeld om te maken. Integendeel, het is een fluitje van een cent. Helemaal als je hoort wat labne is: uitgelekte yoghurt! [Lees meer…] overLabne met verse kruiden