Ik ben fan van stoofpotjes in de winter. De geur die door het hele huis hangt tijdens het stoven is rondom goddelijk. Op de blog heb ik een aantal fijne draadjesvlees recepten staan, zoals het recept van mijn schoonmoeder met bier of stoofvlees met rode wijn. In dit stoofvlees recept verwerk je ook rode wijn en funghi porcini (eekhoorntjesbrood). Bij de pestos en tapenades in de supermarkt zie je vaak die gedroogde zakjes paddenstoelen liggen. Het resultaat is stoofvlees met funghi porcini en aardappelpuree. Zalig! [Lees meer…] overStoofvlees met funghi porcini en aardappelpuree
wortel
Worteltaart havermout uit de oven
In de herfst en winter kan ik mij bij het opstaan al verheugen op een kom havermoutpap. Voor mij is het de ideale start van de dag. Het verwarmt en geeft langdurige energie voor de rest van de ochtend. Het is helemaal feest, als er een ontbijttaartje van havermout op mij wacht. Deze worteltaart havermout uit de oven is in één woord: verrukkelijk. [Lees meer…] overWorteltaart havermout uit de oven
Vietnamese loempia’s zelf maken
Samenwerking. Zoals jullie weten ben ik dol op “zelf maak” recepten. Op dit recept voor Vietnamese loempia’s heb ik letterlijk peentjes zitten zweten. Lukt het om goed gerolde loempia’s te krijgen en lijkt de smaak op die van de loempia’s uit het kraampje? Wat blijkt? De bereiding is een fluitje van een cent en de smaak is goddelijk volgens mijn dochter. De volgende keer maken wij samen loempia’s voor haar verjaardag. [Lees meer…] overVietnamese loempia’s zelf maken
Ovenkoek met wortel en rozijnen
Havermout is zelfs in 2018 nog steeds mijn grote vriend. Ik vind dit graantje ideaal voor mijn ontbijt of om mee te bakken. Mijn kinderen vroegen van de week om “iets lekkers” voor bij hun 12-uurtje voor school. Dan is het fijn om een goed gevulde voorraadkast te hebben en binnen no-time deze ovenkoek met wortel uit de oven te toveren. [Lees meer…] overOvenkoek met wortel en rozijnen
Wortel taugé salade + kookliefhebbers gezocht
Samenwerking. Ik heb iets leuks voor jullie! Na 4 jaar wachten is het eindelijk zover: we gaan samen koken. Voor de Crispy Chefs Battle ben ik op zoek naar 3 lezers die met mij de strijd aangaan voor de lekkerste salade. De winnaar van mijn team wint ook nog eens een ballon vlucht. Hoe cool is dat? Nieuwsgierig? Lees snel verder. [Lees meer…] overWortel taugé salade + kookliefhebbers gezocht