Van risotto wordt gedacht dat dit moeilijk is om te maken. Vandaag laat ik zien hoe makkelijk je risotto uit de oven kunt bereiden met groene asperges en zalm. Voor deze risotto hoef je niet continue te roeren en bouillon toe te voegen en kan niet mislukken. Het is lente op je bord met de asperges en zalm. Misschien een leuk ideetje voor pasen? [Lees meer…] overRisotto uit de oven met groene asperges en zalm
vis
Pasta met kabeljauw en olijven
Samenwerking. Waar zouden we zijn zonder pasta? Je hebt het altijd in huis, het staat snel op tafel en het zorgt voor blije gezichten. De Italianen zijn in staat om met een paar ingrediënten een heerlijke maaltijd in elkaar te draaien. Dit ga ik vandaag ook voor jullie doen met deze pasta met kabeljauw en olijven. In de tijd dat de penne kookt, maak je de saus. Super handig voor als je een drukke dag hebt gehad. [Lees meer…] overPasta met kabeljauw en olijven
Gourmetrecepten met vis
Na de gourmetrecepten met vlees kunnen de gourmetrecepten met vis niet uitblijven natuurlijk. Persoonlijk houd ik er van om de marinades zelf te maken. Net als met de vleesrecepten zijn ook deze recepten voor een visgourmet niet moeilijk om te maken. Ik heb gekozen voor visrecepten met zalm, tonijn, kabeljauw, garnalen en coquilles. [Lees meer…] overGourmetrecepten met vis
Ovenschotel met kabeljauw
De blaadjes vallen van de bomen. Het is nog donker bij het opstaan en de temperatuur daalt. Bij deze open ik het seizoen van de ovenschotels en hartige taarten. Het thuisfront heeft gevraagd of dit soort recepten vaker op tafel kunnen komen en daar geef ik graag gehoor aan. De ovenschotel met kabeljauw is de eerste in de rij. [Lees meer…] overOvenschotel met kabeljauw
Flammkuchen met zalm en groene asperges
Mijn moeder zegt altijd dat mijn ogen beginnen te glimmen als ik over eten begin. Als vanzelf word ik enthousiast en ik kan er niet over ophouden. Ik moest heel hard lachen toen ze dit van de week weer eens tegen mij zei. En toch heeft ze gelijk! Ik voel dat blije gevoel direct opkomen als ik weer aan deze flammkuchen met zalm en groene asperges denk. [Lees meer…] overFlammkuchen met zalm en groene asperges