Het is bijna Vaderdag en daar hoort natuurlijk een Vaderdag recept bij. Het eerste wat in mijn opkomst is een stoer recept met vlees. Tja, manlief is er nu eenmaal gek op. En zelf hamburgers maken is zijn hobby. Wij zijn zelfs zo gek dat de hamburger pers met kookboek mee gaat op vakantie. Hij vindt het heerlijk om nieuwe burger recepten te verzinnen. Deze caprese hamburgers met pesto mayonaise zijn dan ook speciaal voor mijn lief om alvast in de vakantiestemming te komen. [Lees meer…] overCaprese hamburgers met pesto mayonaise
Tomaten
Pittige paprika tomatensoep
Soep maken zonder pakje of zakje is een fluitje van een cent. Vaak is het een kwestie van water koken, bouillonblokje en groente erbij en even laten koken. Heel veel moeilijker is het niet. Kijk maar eens mee hoe makkelijk je deze pittige paprika tomatensoep in elkaar draait. [Lees meer…] overPittige paprika tomatensoep
Italiaanse amuse in een glaasje
Italiaanse amuse! Met dit fantastische hapje scoor je gegarandeerd tijdens een etentje. Mijn gasten “smeken” altijd om het recept van deze Italiaanse amuse in een glaasje. De combinatie van zelfgemaakte pesto, een laagje zachte witte kaas en zoete tomaatjes on top, is zo puur en smaakvol. Ook nog eens een Italiaanse voorgerecht dat je geheel van te voren kunt voorbereiden. [Lees meer…] overItaliaanse amuse in een glaasje
Quinoa paksoi sinaasappel salade
“Gezond eten, hoe doe jij dat nou”? Die vraag krijg ik regelmatig. Onder andere door nieuwe ingrediënten toe te voegen aan mijn eetpatroon zoals “kien-wah” (= quinoa). Vaak word ik dan vreemd aangekeken. Ken je wel “kie-noo-waa”? Ah, eindelijk een blik van herkenning. Heb jij het al eens gegeten? Nee? De smaak van quinoa is licht nootachtig en is een ideale vervanger voor rijst, pasta, couscous of aardappelen. En ook nog eens vele malen gezonder! [Lees meer…] overQuinoa paksoi sinaasappel salade