Het is weer eens tijd voor een goed gevulde maaltijdsoep. Dit keer is het een rode curry noedelsoep boordevol groente. Het is een maaltijdsoep voor doordeweeks, want binnen 20-25 minuten staat deze Thaise rode curry soep op tafel. [Lees meer…] overRode curry noedelsoep
Thaise recepten
Thaise curry met vis
Na de Italiaanse keuken is de Aziatische keuken favoriet hier in huize Linda. In de koelkast staat altijd een potje rode curry pasta voor in een curry. Meestal maak ik een Thaise curry met kip. Alleen probeer ik de laatste tijd meer gevarieerd te eten en vervang ik de kip door vis. Voor deze Thaise curry met vis gebruik ik diepvries kabeljauw filets. [Lees meer…] overThaise curry met vis
Thaise soep met kip
Volgens mij begin ik al 6 jaar achter elkaar met dezelfde zin in mijn eerste blog van het jaar: ik heb behoefte aan normaal eten. En dat meen ik ook echt. De tijd van de borrelhapjes en wijntjes is voorbij (het is bij ons altijd dry-january). Het liefst eet ik veel groente en graag ook met een beetje pit erin. Voor vandaag heb ik dan ook een lekkere Thaise soep met kip voor je gemaakt. [Lees meer…] overThaise soep met kip
Zoete chilisaus maken
Zondag aten wij voor het eerst weer in de tuin. Yeah, daar word ik blij van. Manlief zou koken. Alleen had hij uren de moestuin gereed gemaakt en daarna geen zin meer. Je raadt het al: het werd een zelf bestelde maaltijd van de Chinees. Bij de loempia’s kwam de zoete chilisaus op tafel. Ik dacht toen: “wacht even ik heb nog een geweldig recept voor zelf zoete chilisaus maken “. Kijk zo kom ik nu aan mijn ideeën voor de blog. Echt, het stelt allemaal niet zoveel voor. [Lees meer…] overZoete chilisaus maken
Thaise rode curry met kip
Een Thaise rode curry met kip eet ik graag. Zeker nu de herfst in aantocht is, verwarm ik mezelf graag aan zo’n heerlijk bord eten. De curry heeft eigenlijk alles in zich. Het zoete van de kokosmelk, het zuurtje van de limoen, het pittige van de peper en het zoute van de vissaus. Al die smaken proef je vanaf de eerste hap.