Januari is traditiegetrouw, na de feestmaand, weer de tijd om bewuster te gaan eten. Lekker, net even gezonder en voedzaam. Dit gerecht van spelt met pompoen, wortelen, kastanje champignons en feta past hier perfect bij. [Lees meer…]
Pannenkoeken gourmet
O jeetje, wat ga jij veel mensen blij mee maken met dit kerstontbijt. Voor mij zijn pannenkoeken bij het ontbijt 1 groot feest. Door gebruik te maken van de tafelgrill wordt het helemaal speciaal. Wanneer ga je nu gourmetten als ontbijt? [Lees meer…]
Mango rabarberbrood met havermout, spelt en pecannoten
Rabarber, je denkt fruit en je eet groente. Tot een jaar geleden maakte ik deze groente nooit zelf klaar. Ik was eigenlijk vergeten hoe lekker die groen roze stengels zijn. [Lees meer…]
10 gezonde pannenkoeken recepten
Vandaag is uitgeroepen tot Nationale Pannenkoeken dag! Pannenkoeken hebben een ongezond imago. Niet nodig, wat mij betreft. Wist je dat je pannenkoeken ook heel makkelijk gezond kunt maken? [Lees meer…]
Easy Peasy recept speltpizza
Het mag duidelijk zijn, ik ben fan van het kookboek Easy Peasy van Bluebelle! Vandaag mag ik een heerlijk recept uit het boek publiceren: speltpizza met groentensaus, makreel en geitenkaas! Lekker voor jong en oud. Ideaal voor de vrijdag als je lekker, snel en toch gezond wilt eten. Sla het diepvriesvak over, neem spelt of volkoren meel mee en maak de bodem zelf. Ga los met allerlei soorten groente. Probeer het recept van de Bluebelle dames eens en je wilt nooit meer anders. [Lees meer…]
Spelt pepernoten zonder geraffineerde suiker
De Sint spanning loopt hier in huis al behoorlijk op. Dochterlief heeft al 4 verlanglijstjes gemaakt. “Sinterklaas is toch hartstikke rijk” zegt ze. En mijn kleine mannetje bladert al dagen in de Lego folder. “Mama, ik wil graag alles hebben.” Hmm, de Sint mag nog wel wat bijklussen dit jaar. En anders ga ik maar bijbeunen met zelfgemaakte pepernoten. [Lees meer…]