Wat is een feestje is deze zoete aardappel salade met bieten op je bord. De salade is lekker en voedzaam. Een salade bij de lunch is een ideale manier om je dagelijkse groente consumptie op te krikken. Inmiddels houd ik deze goede gewoonte al maanden vast. Zowel mijn hoofd als mijn lijf wordt er zo blij van. En dat gun ik jou ook! [Lees meer…] overZoete aardappel salade met bieten
salade
Bietensalade met geitenkaas en spinazie
Samenwerking. Vandaag heb ik een super lekker lunchrecept voor je. Het is echt heel makkelijk om te maken en zo smaakvol. Denk je dat een lunchsalade maken veel tijd kost? Nee hoor, echt niet! Binnen 10 minuten heb je deze bietensalade met geitenkaas en spinazie in elkaar gedraaid en je kunt er 2 (werk) dagen van genieten. Klinkt goed toch?
Marokkaanse kip salade
Vandaag heb ik eens een ander soort recept voor jullie klaarstaan: een Marokkaanse kip salade. Zoals jullie weten ben ik gek op couscous. Ik gebruik dit graantje graag als basis voor een maaltijdsalade. De kip is gekruid met ras el hanout, een kruidenmix die veel gebruikt wordt in de Marokkaanse keuken. [Lees meer…] overMarokkaanse kip salade
Couscous met groene asperges, rucola en feta
Couscous is naast pasta de ideale vulling in een maaltijdsalade. Terwijl dit graantje gaart, heb je de handen vrij om de rest van de vegetarische salade te maken. Zo staat deze couscous met groene asperges binnen 20 minuten op tafel. [Lees meer…] overCouscous met groene asperges, rucola en feta
Kip kerrie salade met avocado
Ik zit in een kerrie fase lieve mensen. Jarenlang heb ik dit kruid nauwelijks aangeraakt. De laatste maanden staat dit potje steeds vaker op het aanrecht, om mijn gerechten extra smaak te geven. Zo heb ik kerrie kruiden in een stamppot verwerkt, in de hummus en in een kip kerrie met rijst zonder pakje en zakje. Nu is de kip kerrie salade met avocado aan de beurt. Deze zelfgemaakte salade is lekker voor op brood bij de lunch, op rijstwafels of op toast voor bij de borrel. [Lees meer…] overKip kerrie salade met avocado