Samenwerking. Vandaag heb ik een super lekker lunchrecept voor je. Het is echt heel makkelijk om te maken en zo smaakvol. Denk je dat een lunchsalade maken veel tijd kost? Nee hoor, echt niet! Binnen 10 minuten heb je deze bietensalade met geitenkaas en spinazie in elkaar gedraaid en je kunt er 2 (werk) dagen van genieten. Klinkt goed toch?
salade
Marokkaanse kip salade
Vandaag heb ik eens een ander soort recept voor jullie klaarstaan: een Marokkaanse kip salade. Zoals jullie weten ben ik gek op couscous. Ik gebruik dit graantje graag als basis voor een maaltijdsalade. De kip is gekruid met ras el hanout, een kruidenmix die veel gebruikt wordt in de Marokkaanse keuken. [Lees meer…] overMarokkaanse kip salade
Couscous met groene asperges, rucola en feta
Couscous is naast pasta de ideale vulling in een maaltijdsalade. Terwijl dit graantje gaart, heb je de handen vrij om de rest van de vegetarische salade te maken. Zo staat deze couscous met groene asperges binnen 20 minuten op tafel. [Lees meer…] overCouscous met groene asperges, rucola en feta
Kip kerrie salade met avocado
Ik zit in een kerrie fase lieve mensen. Jarenlang heb ik dit kruid nauwelijks aangeraakt. De laatste maanden staat dit potje steeds vaker op het aanrecht, om mijn gerechten extra smaak te geven. Zo heb ik kerrie kruiden in een stamppot verwerkt, in de hummus en in een kip kerrie met rijst zonder pakje en zakje. Nu is de kip kerrie salade met avocado aan de beurt. Deze zelfgemaakte salade is lekker voor op brood bij de lunch, op rijstwafels of op toast voor bij de borrel. [Lees meer…] overKip kerrie salade met avocado
Vietnamese noedelsalade
Zoals beloofd neem ik jullie deze zomer mee in onze makkelijke buiten maaltijden. Ze zijn vaak ook ideaal voor op vakantie. Heb je trouwens meegekregen dat ik een e-bookje met recepten voor de camping aan het maken ben? In Juli is dit e-bookje gratis te downloaden. Voor de Vietnamese noedelsalade hoef je niet te koken en toch eet je een voedzame maaltijd. Ik ben dol op dit soort snelle en lekkere gerechten. [Lees meer…] overVietnamese noedelsalade