Het is feest! Manlief is vandaag jarig en viert een bijzonder jubileum: 50 jaar. Elk jaar bedenk ik weer een lekker hapje voor hem, dat ik ’s avonds ook maak voor de visite. Dit keer zal ik de Thaise balletjes niet nogmaals maken. Wij hebben zijn verjaardag gisteren namelijk al uitgebreid gevierd. [Lees meer…] overThaise gehaktballetjes uit Made by Ellen
rode curry pasta
Thaise rode curry met kip
Een Thaise rode curry met kip eet ik graag. Zeker nu de herfst in aantocht is, verwarm ik mezelf graag aan zo’n heerlijk bord eten. De curry heeft eigenlijk alles in zich. Het zoete van de kokosmelk, het zuurtje van de limoen, het pittige van de peper en het zoute van de vissaus. Al die smaken proef je vanaf de eerste hap.
Pompoensoep met kruidenolie
Soep is een ideaal onderdeel van een uitgebreid diner. Smaakpapillen verhogend en geheel van te voren klaar te maken. Pompoen is één van mijn favoriete groente van het seizoen. Lekker in combinatie met de zoete aardappel en pittig door de currypasta. Zowel pompoen als zoete aardappel zitten bomvol vezels goed voor de verzadiging. En beide groente hebben ook nog de eigenschap dat je bloedsuikerspiegel goed op pijl blijft. Fijn, zo heb je minder zin om “snaaien”. [Lees meer…] overPompoensoep met kruidenolie