Oh wat had ik een schik toen ik van de week deze quinoa sushi rolls maakte. Een dierbare collega zette mij vorige week aan het denken: “don’t forget waarom je zo graag wilde beginnen een paar jaar geleden“. Ik moest eraan denken toen ik mijn koelkast opende en helemaal blij werd van mijn ideeën voor de sushi roll vulling. [Lees meer…]
Quinoa met avocado en makreel
Toevallig sprak ik laatst allerlei andere foodbloggers. Hoe vaak blog jij? Hoe lang ben je bezig met een blog? Sommige schudden 3 blogs binnen een half uurtje uit de mouw. Daar heb ik nu nooit last van. Ik zit soms te broeden en te zoeken naar het “haakje” Zo ook met deze gezonde lunchsalade. Ik heb gisteren ook al 15 minuten naar een leeg scherm zitten kijken en nu weer. [Lees meer…]
Quinoa salade met venkel
Nu het weer mooier wordt, krijg ik zin in frisse lente salades bij de lunch. Venkel associeer ik met zon, net als de smaak van citrusfruit. De warme soepen verdwijnen langzaam naar de achtergrond. En salades doen hun intrede hier in huize Linda. Voor vandaag staat er dan ook een quinoa salade met venkel op het menu. [Lees meer…]
Quinoa ontbijt met peer
“Ben je zangzaad aan het koken?” Manlief kan af en toe zo complimenteus zijn. Ach, ik begrijp dat deze quinoamix met 3 soorten er minder aantrekkelijk uitziet. De smaak doet toch echt anders vermoeden. Lees snel verder hoe je makkelijk en snel een voedzaam quinoa ontbijt kan maken. [Lees meer…]
Quinoakoekjes met bloemkool uit de Allerhande
Het dak ging eraf bij de quinoakoekjes met bloemkool uit de Allerhande: dagje bewust. “Wat? Krijgen wij koekjes als avondeten?” [Lees meer…]
10 gezonde pannenkoeken recepten
Vandaag is uitgeroepen tot Nationale Pannenkoeken dag! Pannenkoeken hebben een ongezond imago. Niet nodig, wat mij betreft. Wist je dat je pannenkoeken ook heel makkelijk gezond kunt maken? [Lees meer…]
Quinoa paksoi sinaasappel salade
“Gezond eten, hoe doe jij dat nou”? Die vraag krijg ik regelmatig. Onder andere door nieuwe ingrediënten toe te voegen aan mijn eetpatroon zoals “kien-wah” (= quinoa). Vaak word ik dan vreemd aangekeken. Ken je wel “kie-noo-waa”? Ah, eindelijk een blik van herkenning. Heb jij het al eens gegeten? Nee? De smaak van quinoa is licht nootachtig en is een ideale vervanger voor rijst, pasta, couscous of aardappelen. En ook nog eens vele malen gezonder! [Lees meer…]