Lekker eten met Linda

Inspiratie voor lekker eten. Met makkelijke recepten, die vaak snel op tafel staan. Van gezonde ontbijtrecepten, lunchsalades, avondeten en borrelhapjes.


pita

Pita pulled champignon

door 5 Reacties

Pita pulled champignon? Tja de pulled pork of chicken is alom bekend. Het broodje met pulled mushroom is de plantaardige versie. Dit soort gevulde pita broodjes komen op vrijdag bij ons op tafel. Na de vrijdagavond borrel hebben we niet zoveel trek meer. De mannen in huis gaan graag voor een pita gyros. Af en toe vind ik dat wel lekker, maar ik ga toch liever voor een andere vulling. [Lees meer…] overPita pulled champignon

Pita met feta spread en gegrilde groente

door Reageer

Met weemoed denk ik terug aan onze heerlijke vakantie op Zakynthos (Griekenland). De zon, de prachtige blauwe zee en het heerlijke eten heeft ons goed gedaan. Probeer dan maar eens terug in het ritme te komen. Met veel moeite is het mij gelukt. Ik had zoveel ideeën en een campagne af te ronden en dat alles met de concentratie van een goudvis. Gelukkig, ben ik er weer met deze zalige pita met feta spread en gegrilde groente. [Lees meer…] overPita met feta spread en gegrilde groente

Pita pulled chicken

door 4 Reacties

Op vrijdag schuiven wij de pasta’s, stamppotten en rijst gerechten aan de kant. In plaats daarvan komen de broodjes hamburger, wraps met allerlei vullingen, pizza (al dan niet zelfgemaakt) of pita broodjes op tafel. Van de week at ik op een terras een Thaise pulled chicken tosti. Dit bracht mij op het idee om een pita pulled chicken te maken. Alleen geen Thaise versie maar Indiase (Tandoori) achtig. [Lees meer…] overPita pulled chicken