Bij een dinertje maak ik graag allerlei kleine hapjes. Zo kan ik verschillende smaken proeven en daar ben ik nu eenmaal dol op. Een amuse in een glaasje vind ik dan ook top. Ben je nieuwsgierig wat er in zit? Het is een hartige panna cotta met rucola pesto.
pesto recepten
Crostini met rode pesto en mozzarella
Het is weekend. Een uitgelezen moment om met vrienden, familie of gewoon samen te borrelen. Bij een drankje hoort vanzelfsprekend een lekker zelfgemaakt hapje. Een snack waarvoor je niet lang in de keuken staat en makkelijk kunt maken. Het liefst niet te ingewikkeld. De crostini met rode pesto en mozzarella is zo’n allemans vriend en past hier perfect bij. [Lees meer…] overCrostini met rode pesto en mozzarella
Zelf rode pesto maken
Mijn koelkast staat vol met allerlei potjes. Met name de bovenste plank staat aardig vol met verschillende soorten mosterd, mayonaise, olijven en kappertjes. Het gevaar is soms dat de potjes te lang openstaan en uiteindelijk niet meer goed zijn. Hoe vaak ik al niet een half potje zongedroogde tomaatjes heb weggegooid. Nu is dit voorbij! Zelf rode pesto maken doe je op een eenvoudige manier met een restantje zongedroogde tomaatjes.
Borrelbrood met pesto en olijven
Borrelen is één van mijn grote hobby’s. Ik zit graag aan tafel met mijn gezin of vrienden met allerlei kleine hapjes om mij heen. Een lekker wijntje en een glaasje water erbij. De komende week doop ik om in de borrelhapjes week. Ik trap af met een borrelbrood met pesto en olijven. In januari back to normal, ok? [Lees meer…] overBorrelbrood met pesto en olijven
Preistamppot met pesto
Nu het buiten koud wordt, is er niks zoveel fijner als een oer Hollands stamppotje. De blaadjes vallen van de bomen, het is sneller donker en eindelijk mag de houtkachel bij ons weer aan. Het is dan ook echt weer tijd voor een ouderwets stamppotje. De traditionele bereiding kunnen jullie vast al dromen. Tijd voor een twist hier en daar, zoals met de preistamppot met pesto. [Lees meer…] overPreistamppot met pesto