Deze salade smaakt helemaal naar zomer. Naar een Griekse zomer om precies te zijn. Ik krijg direct van die feel good memories van onze vakantie vorig jaar op Zakynthos. Dit jaar staat een Grieks eiland niet op het programma. We halen Griekenland het huis of nog beter gezegd de tuin in met deze Griekse kip pasta salade. [Lees meer…] overGriekse kip pasta salade
paprika
Zoete aardappel stamppot met bonen en feta
Een paar weken geleden stelde ik een vraag op mijn social media kanalen. Ik was benieuwd of jullie zitten te wachten op een nieuwe categorie met low budget recepten. De reacties waren zeer positief en vandaag komt dus het tweede recept online. Voor de zoete aardappel stamppot met bonen en feta heb ik € 9,40 betaald voor 4 personen. [Lees meer…] overZoete aardappel stamppot met bonen en feta
Pita falafel met spitskool
Voor als je mij wat langer volgt, dan weet je dat er op vrijdag nauwelijks gekookt wordt in huize Linda. Het is vaak Fast Food Friday en dit keer zelfs vegetarisch. Mijn dochter heeft besloten om de hele maand vega te eten, dus voor ons maak ik deze pita falafel met spitskool. [Lees meer…] overPita falafel met spitskool
Geroosterde paprika en feta dip
Yeah, de leukste week van het jaar is gestart op de blog. Na de kerst kom ik altijd met borrelhapjes voor Oud&Nieuw. Bij deze open ik dan ook: Linda’s borrelweek! Het is geen geheim meer, dat ik graag een tafel vol zet met hapjes. Natuurlijk hoort hier een smeerseltje bij. Het zoete van de paprika past perfect bij het zilte van de feta. De keukenmachine of staafmixer doet eigenlijk al het werk bij de geroosterde paprika en feta dip. [Lees meer…] overGeroosterde paprika en feta dip
Spitskool stamppot met cashewnoten
Voor alles is een eerste keer en dit is het eerste spitskool recept op de blog. Deze groente heb ik jaren links laten liggen, maar daar gaat vanaf nu verandering in komen. Ik wist niet hoe makkelijk en snel spitskool in gebruik is en nog belangrijker het smaak heerlijk. Ik maakte er een spitskool stamppot met cashewnoten mee. Dit is weer eens iets anders dan een traditionele versie (waar niks mis mee is overigens). [Lees meer…] overSpitskool stamppot met cashewnoten