Groente bij de lunch, ik ben er dol op. Daarmee bedoel ik niet een plakje komkommer of tomaat op de boterham. Bij de lunch maak ik graag een goed vullende salade, zodat ik de hele middag geen trek heb. Deze witlof salade met appel en kip staat regelmatig op het menu. Elke zondag en woensdag maak ik voor 2 dagen mijn lunch. Als je mij volgt op Instagram, dan heb je mijn voorbereidingen vast voorbij zien komen. [Lees meer…] overLunch: witlof salade met appel en kip
lunchsalade
Salade met bieten, feta en linzen
Voor wie mij ook volgt op Instagram, heeft gezien dat ik mijn lunch prep, oftewel voorbereid. Elke zondag en woensdag maak ik voor twee dagen een lunch salade klaar. De salade met bieten, feta en linzen is één van mijn favorieten. De lunch salade is niet alleen heel lekker, maar ook nog eens makkelijk te bereiden. Binnen 5 minuten staat deze lunch in de koelkast. Kijk maar even mee hoe ik dit doe. [Lees meer…] overSalade met bieten, feta en linzen
Italiaanse bonensalade met tonijn
Persoonlijk ben ik gek op vis en bonen uit blik. Ze zijn makkelijk om te gebruiken, lekker en goedkoop. In mijn kast staat altijd een voorraad. In een handomdraai zet je dan bijvoorbeeld ook deze Italiaanse bonensalade met tonijn op tafel. [Lees meer…] overItaliaanse bonensalade met tonijn
Gevulde avocado met aardappelsalade
Mijn oma van moederszijde kon heel goed koken. Wij zeggen thuis altijd: oma kon van niets, iets maken. Wat heb ik er veel voor over om nog eens met haar in de keuken te staan. Ze overleed toen ik 18 jaar oud was, dus die kans heb ik nooit gehad. De gevulde avocado met aardappelsalade is door haar geïnspireerd. [Lees meer…] overGevulde avocado met aardappelsalade
Kikkererwten salade
Deze kikkererwten salade kan zo uit mijn favoriete boek Super Salades van David Bez komen. Hij heeft 4 jaar lang, elke dag een salade aan zijn bureau (!) gemaakt en legde dit vast middels een foto. De allerbeste salades zijn nu gebundeld in 1 boek met maar liefst 250 verschillende variaties. [Lees meer…] overKikkererwten salade