Ok, nooit gedacht dat ik ooit nog eens bloemkool nasi op de blog zou plaatsen. Hoe kun je nu rijst van bloemkool maken? Het leek mij – om eerlijk te zijn – niet te (vr)eten. Zoals met alles, eerst proeven en dan pas oordelen. De laatste paar weken ben ik bewuster aan het eten. Zo eet ik minder koolhydraten en het “gat” op mijn bord vul ik op met groente. [Lees meer…] overBloemkool nasi met ei
koolhydraatarm
Rode kool salade
Een salade bij de lunch, ik ben er gek op. Ik heb mezelf voorgenomen om meer te experimenteren met verschillende soorten groente. Ook ik merk dat ik in een cirkeltje van groente (zoals courgette, paprika, prei, spinazie, komkommer, wortel en sperziebonen) blijf ronddraaien. Niks mis mee, alleen meer variatie kan geen kwijt. Aan de slag met een rode kool salade dan maar. [Lees meer…] overRode kool salade
Amuse rauwe ham met meloen en mozzarella
Het is eindelijk zover. Vanaf vandaag ga ik los met mijn kerstmenu van 2015. Voor mij draait kerst om de gezelligheid en niet om uren in de keuken te staan. De gerechten zijn allemaal lekker en makkelijk te maken en vaak voor een groot gedeelte voor te bereiden. En voor de liefhebbers, zal ik er ook een wijnadvies bij geven. [Lees meer…] overAmuse rauwe ham met meloen en mozzarella
Hapje van rauwe ham en mozzarella
Christmas is coming to town! Oh yes, wat heb ik zin in deze periode. Ik ben dol op de magie van de kerst. De heerlijke warmte van de houtkachel, de verlichting in de kerstboompjes en de gezelligheid. [Lees meer…] overHapje van rauwe ham en mozzarella
Pompoen boerenkool stamppot
Van de week liep ik een Turks winkeltje binnen en mijn oog viel op een bak met flespompoenen. Ik vind dat zo’n fascinerend stuk groente. Tot een paar jaar geleden zag je de pompoen nauwelijks. Ok, de ronde variant stond als decoratie bij velen voor de deur. Ik heb het idee dat koken met de pompoen sinds een jaar of 5 hip is. Zoals gewoonlijk loop ik wat achter met trends. Ik houd mij pas een jaar of 3 bezig met de pompoen. [Lees meer…] overPompoen boerenkool stamppot