Yes, het is alweer tijd voor het vijfde recept voor de serie koken op de camping. Voor deze Griekse salade hoef je het vuur niet aan te steken. De temperaturen in de meeste Europese landen is op dit moment tot recordhoogte gestegen. Zo las ik dat de gevoelstemperatuur in Sicilië van de week 55 graden was. Ik kan mij zo voorstellen dat je met de hitte niet moet denken aan koken. Maar ja, eten moet je toch en dan is een Griekse salade altijd goed. [Lees meer…] overGriekse salade
komkommer
Poké bowl met tonijn
Het zal je niet ontgaan zijn: een poké bowl is helemaal hip. Nu is eten uit een bowl (kommetje) al langer hip. In Hawaï denken ze vast dat we gek zijn geworden. Het is daar namelijk een eeuwenoude traditie om poke bowls (vis salades) te bereiden om restjes vis op te maken. Hoog tijd om eens zelf met een poké bowl met tonijn aan de slag te gaan. [Lees meer…] overPoké bowl met tonijn
Komkommersalade met limoendressing
Het barbecue seizoen is geopend. Daarbij horen lekkere zelfgemaakte dipsauzen, marinades voor vlees & vis, goed brood en natuurlijk salades. Nou deze friszure komkommersalade met limoendressing met een thaise twist kun je alvast op je “nog te maken lijstje” zetten. [Lees meer…] overKomkommersalade met limoendressing
Tzatziki
Op mijn wishlist voor jullie staat al maanden manliefs tzatziki. Wij eten dit het hele jaar rond als dip bij rauwkost of bij gehaktballetjes in tomatensaus. [Lees meer…] overTzatziki
Sushi in a bowl
Zelf sushi maken, ik waag mij er niet meer aan. Ik heb grote moeite om de rijst goed gerold in de norivellen te krijgen. Uren bezig geweest en het eindresultaat is om te huilen. Ben je ook zo onhandig? Maak dan eens sushi in a bowl.