Groente bij de lunch, ik ben er dol op. Daarmee bedoel ik niet een plakje komkommer of tomaat op de boterham. Bij de lunch maak ik graag een goed vullende salade, zodat ik de hele middag geen trek heb. Deze witlof salade met appel en kip staat regelmatig op het menu. Elke zondag en woensdag maak ik voor 2 dagen mijn lunch. Als je mij volgt op Instagram, dan heb je mijn voorbereidingen vast voorbij zien komen. [Lees meer…] overLunch: witlof salade met appel en kip
kip
Marokkaanse kip salade
Vandaag heb ik eens een ander soort recept voor jullie klaarstaan: een Marokkaanse kip salade. Zoals jullie weten ben ik gek op couscous. Ik gebruik dit graantje graag als basis voor een maaltijdsalade. De kip is gekruid met ras el hanout, een kruidenmix die veel gebruikt wordt in de Marokkaanse keuken. [Lees meer…] overMarokkaanse kip salade
Kip spiesjes met mango dip
Voor deze kip spiesjes met mango dip heb ik mij laten inspireren door collega Beaufood. Haar mango dip leek mij zalig bij een Aziatisch gemarineerde kip. Ik heb de kruidenlade opengetrokken en ben op zoek gegaan naar de ingrediënten voor de oosterse marinade. De gemarineerde kip heeft een Thais tintje gekregen door het citroengras poeder. Zalig. [Lees meer…] overKip spiesjes met mango dip
Kip gyros spiesjes
Wat een leuke reacties heb ik gekregen op het E-book makkelijke barbecue recepten. Deze zomer kun je heel veel bbq inspiratie verwachten. Van vlees, vis, kip tot vegetarische recepten. En natuurlijk ook bijgerechten zoals salades, sauzen en lekkere drankjes. Het eerste barbecue recept dat is uitgewerkt zijn de kip gyros spiesjes. Dit is de Griekse versie van de overheerlijke Italiaanse kip spiesjes. [Lees meer…] overKip gyros spiesjes
Italiaanse kip spiesjes met gegrilde groente
Samenwerking. Dit jaar vieren wij vakantie in eigen land oftewel in eigen tuin. Om optimaal samen te genieten, zijn we druk bezig met de laatste “buiten” klusjes. Ik verheug mij enorm op lekker barbecueën en lange avonden onder de veranda. De buitenkeuken is nog in de maak, gelukkig kunnen wij wel de bbq gebruiken. Eén van onze lievelingsrecepten is deze verrukkelijke Italiaanse kip spiesjes met gegrilde groente. Het vlees wordt gemarineerd en ingesmeerd met zelfgemaakte pesto. Echt, het hele gezin smult van deze kip spiesjes.
[Lees meer…] overItaliaanse kip spiesjes met gegrilde groente