Samenwerking. Voor vandaag heb ik toch weer iets leuks voor jullie in petto. Met de kerst voor de deur heb ik een twist gegeven aan pasteibakjes door drie feestelijk gevulde pasteibakjes te maken. Een vegetarische vulling met kaas, eentje met wild en de derde is zelfs zoet! Om het verhaal compleet te maken, geef ik je ook spijs-wijn tips.
kerst
Amuse poke bowl met tonijn
Een amuse hoort bij de start van het kerstdiner. Met name kleine hapjes in een glaasje zijn bij mij favoriet. Dit jaar voeg ik een amuse poke bowl toe aan mijn lijst met kerst recepten. Ondertussen staat de kerstmuziek aan tijdens het uitwerken van alle kerst blogs. It’s beginning to look like Christmas. De sneeuw van de afgelopen week zorgt voor de extra kerstsfeer. Wat geniet ik hiervan! [Lees meer…] overAmuse poke bowl met tonijn
Aubergine wellington met een walnotenpesto
Voor mij staat de kerst voor gezellig samenzijn met familie en vrienden. De maand december is voor iedereen druk genoeg en met kerst maak ik het mezelf graag makkelijk. Dit jaar is het thema “genieten van een ontspannen kerst”. Alle kerstrecepten zijn eenvoudig klaar te maken om maximaal te kunnen relaxen. Als eerste komt dit pronkstuk op tafel: een aubergine wellington met een walnotenpesto. Ik kon niet wachten om dit met jullie te delen. De smaak is zoooo te gek! [Lees meer…] overAubergine wellington met een walnotenpesto
Chocolade lava cake met salted caramel
De chocolade lava cake met salted caramel is een toetje om je vingers én bord bij af te likken. Vorig week heb ik het recept voor caramelsaus online gezet. Met de mededeling dat dit nodig was voor het kerstdessert. Eindelijk is het zover. Met de caramelsaus maak je een gezouten variant. En ja wat past daar nog meer bij? Chocolade? Yes please. Een chocolade lava cake met salted caramel. Alleen het idee al dat de warme chocolade met caramel uit de cake loopt… [Lees meer…] overChocolade lava cake met salted caramel
Biefstuk tagliata met rucola en Parmezaan
Zo het is tijd voor één van de twee hoofdgerechten van mijn kerstrecepten van dit jaar. Ik zocht een recept dat iedereen lust, dat zorgt voor “oeh en aah” aan tafel én dat snel klaar is. Het is gelukt met deze biefstuk tagliata met rucola en Parmezaanse kaas. Met een minuut of 15 – 20 staat dit pronkstuk op tafel.