Voor mij staat de kerst voor gezellig samenzijn met familie en vrienden. De maand december is voor iedereen druk genoeg en met kerst maak ik het mezelf graag makkelijk. Dit jaar is het thema “genieten van een ontspannen kerst”. Alle kerstrecepten zijn eenvoudig klaar te maken om maximaal te kunnen relaxen. Als eerste komt dit pronkstuk op tafel: een aubergine wellington met een walnotenpesto. Ik kon niet wachten om dit met jullie te delen. De smaak is zoooo te gek! [Lees meer…] overAubergine wellington met een walnotenpesto
kaas
Hartige Mexicaanse taart
Samenwerking. Met een hartige taart maak ik iedereen gelukkig aan tafel. Na de spinazie quiche ben ik aan het experimenteren geslagen met een Mexicaanse versie. Deze hartige taart is een variatie op Mexicaanse tortilla’s. Al geloof ik niet dat men in Mexico ooit van een hartige Mexicaanse taart heeft gehoord, maar dat mag de pret niet drukken. Wij hebben ervan genoten en daar gaat het om. [Lees meer…] overHartige Mexicaanse taart
Camembert op de barbecue
Kaasliefhebbers opgelet! De camembert op de barbecue is een soort kaasfondue. Alleen zonder wijn, minder zwaar op de maag én zonder fondueset op je vakantiebestemming. Dit recept past perfect in de serie koken op de camping al durf ik dit eigenlijk geen koken te noemen. [Lees meer…] overCamembert op de barbecue
Kaas uien havermoutbroodjes
Ik ben echt gek op mijn “werk” maar soms ook niet. De foto’s van deze kaas uien havermoutbroodjes waren de eerste keer om te huilen…. Eigenlijk was het al mis gegaan bij het bakken. Ik heb niet zoveel geduld en kwakte het deeg nog net niet op de bakplaat. Het gevolg waren havermoutbroodjes met het uiterlijk van een maanlandschap. Ze zagen er absoluut niet aantrekkelijk uit, maar zo smaakte ze wel. Hoe ging ik dit nu weer oplossen? [Lees meer…] overKaas uien havermoutbroodjes
Quesadillas met kaas en tonijn
Wraps serveren bij een feestje is al jaren hot. Hoe vaak heb jij nu al niet een wrap rolletje met zalm gegeten? Prima niks mis mee hoor, maar vandaag wil ik eens iets anders. Juist bij een borrel vind ik een warm hapje ook heel fijn. En dat is precies wat je krijgt met deze quesadillas met kaas en en tonijn. [Lees meer…] overQuesadillas met kaas en tonijn